Descrição Do Produto

O termo cataplana refere-se não só ao utensílio, como também às receitas nele confecionadas.

Das origens da cataplana pouco se conhece. Supõe-se que o aparecimento no Algarve resulte do domínio árabe, devido às parecenças com a tajine marroquina, tanto na forma como no método de cozedura.

A cataplana é composta por duas partes côncavas unidas por uma dobradiça e seladas com dois fechos laterais, criando um ambiente hermético que retém todos os sabores e aromas. Este design único permite que os ingredientes se misturem de forma intensa e harmoniosa, como em nenhum outro utensílio de cozinha.

A confeção dos alimentos é feita a vapor, de forma lenta e a baixa temperatura, resultando numa cozedura suave e uniforme. O resultado é um sabor autêntico, profundo e inconfundível.

Compatível com fogão a gás.

Fabricado em Portugal

Disponível nos seguintes tamanhos com os seguintes preços:

Ø 24 cm diâmetro (2 pessoas) – Preço: 52.80 €

Ø 27 cm diâmetro (3 pessoas) – Preço: 57.90 €

Ø 30 cm diâmetro (4 a 5 pessoas) – Preço: 69.50 €

Ø 33 cm diâmetro (6 a 7 pessoas) – Preço: 102.00 €

Ø 37 cm diâmetro (7 a 8 pessoas) – Preço: 129.00 €

Sugestão de Livro de Receitas Cataplana Algarvia – Tradições e Recriações